La storia di Cosentino il fornaio inizia nel 1947 quando Mario Cosentino, pioniere ed esperto  di  farine, inizia il percorso come aiutante panettiere presso l’unico panificio presente a Camerota.

Nel 1950 Mario, il nonno, completata la formazione decide di mettersi in proprio aprendo il primo Cosentino il fornaio a  marina di Camerota.